luni, 14 octombrie 2019

Salată de ardei copți cu usturoi

Ingrediente:

12 ardei capia 
3 căței de usturoi
1/2 legătură pătrunjel
30 ml ulei
oțet
sare
piper

Mod de preparare:

Spălăm ardeii și îi lăsăm să se zvinte, apoi îi punem la copt. Curățăm ardeii de coajă, apoi de sâmburi și îi tăiem feliuțe. Îi așezăm într-un bol de sticlă și adăugăm peste ei 3 căței de usturoi zdrobiți și pătrunjel verde tocat. Amestecăm uleiul cu oțetul (după gustul fiecăruia - eu am folosit 40 ml de oțet) , asezonăm cu sare si piper după gust și turnăm acest amestec peste salata de ardei. Lăsăm salata un pic la rece pentru ca toate ingredientele să se îmbine și apoi servim salata alături de o friptură, de vinete sau alături de o mâncare de fasole. Absolut delicioasă!

Poftă bună!!!