Brioșe omletă

Ingrediente:

6 ouă
1/2 ardei capia
8 feliuțe salam sandwich
1 ceapă
50 g brânză de oaie (veche)
sare, piper
1 lingură ulei
pătrunjel verde

Mod de preparare:

Tăiem cubulețe mici ceapa, ardeiul și salamul, apoi le călim puțin în ulei. Condimentăm după bunul plac (eu m-am rezumat la sare și piper de data aceasta). Într-un castron batem și ouăle cu un praf de sare și piper. În tava de brioșe punem oul bătut (nu umplem formele decât pe jumătate). Cu o lingură adăugăm din amestecul de ceapă, ardei și salam în fiecare formă. Presărăm câte o linguriță de brânză rasă peste fiecare și dăm tava la cuptorul încins pentru 15 minute la foc potrivit. Brioșele se scot cât sunt calde din tavă, se decorează cu pătrunjel proaspăt și se servesc la micul dejun.

Poftă bună!!!  

Rulouri cu omletă și bacon

Ingrediente:

3 ouă
3 felii de bacon
2-3 fire pătrunjel verde
sare, piper, chilli
1 lingură ulei
ardei roșu pentru decor


Mod de preparare:

Batem ouăle bine, amestecăm apoi cu pătrunjelul tocat, un praf de sare, piper și chilli. Turnăm amestecul într-o tigaie pătrată unsă cu ulei. rumenim ușor omleta pe ambele părți, apoi o scoatem pe un prosop de hârtie. O tăiem în trei fâșii egale. Pe fiecare felie de bacon așezăm câte o fâșie de omletă, apoi rulăm și prindem cu scobitoare. Decorăm cu ardei roșu și pătrunjel verde.   

Poftă bună!!!