Salată cu ton și spanac

Ingrediente:
100 g spanac baby
250 g fasole roșie
300 g ton
8 ouă de prepeliță
câteva măsline negre (fără sâmburi)
sare, piper
2-3 linguri ulei de măsline
zeama de la 1/2 lămâie

Mod de preparare:

Spălăm spanacul și îndepărtăm codițele, apoi îl lăsăm să se scurgă bine de apă. Fierbem cele 8 ouă de prepeliță și le curățăm de coajă. Amestecăm într-un bol frunzele de spanac, bucățile de ton, măslinele și boabele de fasole roșie. Preparăm un dresing din uleiul de măsline, zeama de lămâie, sare și piper și îl adăugăm peste salată amestecând pentru omogenizare. Decorăm salata cu ouăle de prepeliță tăiate în jumătate. Ușoară, perfectă după mesele de sărbători.

Poftă bună!!!