Fursecuri cu portocale și rahat

Ingrediente:
200 g unt
90 g zahăr pudră
3 gălbenușuri
250 g făină
15 g zahăr vanilat
3 portocale (doar coaja)
60 g rahat





Mod de preparare:

Untul, la temperatura camerei, se mixează împreună cu zahărul farin și cel vanilat până se înspumează. Adăugăm coaja rasă de la cele 3 portocale și cele 3 gălbenușuri și mixăm în continuare. Încorporăm ușor și făina cernută. Punem aluatul într-un poș și formăm fursecurile în tava tapetată cu hârtie de copt. Ornăm cu bucățele de rahat și dăm tava la cuptorul preîncins pentru 8-10 minute la foc mediu. După ce se răcesc se pudrează ușor cu zahăr și se servesc cu lapte, cu cafea sau pur și simplu. Sunt fragede, cu gust plăcut de portocală și dispar imediat din farfurie. 

Poftă bună!!! 

Fursecuri fragede

Ingrediente:
250 g margarină
320 g făină
7 linguri zahăr pudră
1 plic zahăr vanilat
5 linguri amidon alimentar
1 lingură pudră de cacao

Mod de preparare:

Mixăm margarina împreună cu zahărul pudră și zahărul vanilat până se înspumează. Adăugăm treptat amidonul, apoi făina cernută și frământăm bine aluatul cu mâinile. Împărțim aluatul în două părți egale. Prima parte o înfoliem și o dăm la rece. A doua parte de aluat o frământăm în continuare cu 1 lingură de cacao, apoi o dăm la rece și pe aceasta pentru cel puțin 30 de minute. Întindem din aluatul rece două foi: una albă și una de cacao. Decupăm cu o formă rotundă cerculețe din ambele foi. Pentru a forma fursecurile procedăm astfel: așezăm un cerculeț alb, la jumătate suprapunem unul de cacao, apoi alb, apoi de cacao și iar alb. Rulăm cu grijă și tăiem pe jumătate. Așezăm fursecurile în tava tapetată cu hârtie de copt și dăm la foc potrivit pentru 25 de minute. Sunt foarte bune, crocante și fragede în același timp, iar cât s-au rumenit în cuptor în casă mirosea a Crăciun :) 

Poftă bună!!!