Madlene

Ingrediente:

3 ouă

120 g zahăr pudră

100 g unt

130 g făină

1 plic zahăr vanilat

1 linguriță praf de copt

1/2 linguriță coajă de lămâie

un praf sare.

Pentru decor:

zahăr pudră vanilat

Mod de preparare:

Mixăm ouăle cu zahărul pudră, praful de sare și zahărul vanilat aproximativ 5 minute sau până ce își dublează volumul. Adăugăm coaja de lămâie, făina amestecată cu praful de copt și mixăm până se încorporează. Adăugăm apoi untul topit și aproape răcit și mixăm pentru omogenizare, apoi acoperim vasul cu o folie alimentară și îl dăm la rece pentru 20 minute. Ungem o formă de madlene cu puțin ulei sau unt (eu prefer untul). Cu ajutorul unei lingurițe umplem formele de madlene pe trei sferturi și introducem tava în cuptorul preîncălzit la foc mediu pentru 10-15 minute. Când madlenele se răcesc complet le decorăm cu zahăr pudră.

Poftă bună!!!