Brioșe colorate

Ingrediente:
4 ouă
200 g zahăr
10 g zahăr vanilat
100 g unt topit
5 lingurițe smântână
5 g praf de copt
colorant alimentar natural


Mod de preparare:

Mixăm la viteză mare cele 4 ouă împreună cu zahărul și zahărul vanilat (10-15 minute) până obținem o compoziție omogenă. Adăugăm smântâna (la temperatura camerei) și untul topit și mixăm în continuare la viteză mică. Cernem făina și o amestecăm cu praful de copt apoi o încorporăm ușor în compoziție. Turnăm amestecul în vase diferite și adăugăm colorant alimentar natural. Umplem 3/4 din formele de brioșe tapetate cu hârtie specială și dăm la cuptorul încins pentru 15-20 de minute la foc potrivit. Un desert pufos și colorat, ușor de realizat.

Poftă bună!!!      

Brioșe cu ciocolată

Ingrediente:
4 ouă
150 g zahăr
1 plic zahăr vanilat
100 ml unt
120 g făină
1/2 linguriță praf de copt
2 lingurițe cacao
60 g ciocolată cu lapte
40 ml smântână pentru frișcă
1/2 linguriță miere

Mod de preparare:

Mai întâi pregătim ciocolata folosită pentru decorarea brioșelor. Încălzim smântâna pentru frișcă apoi

adăugăm ciocolata ruptă în bucățele. Amestecăm energic până aceasta se topește complet, apoi adăugăm 1/2 linguriță de miere, omogenizăm și dăm la rece. Până se răcește ciocolata pregătim brioșele: amestecăm ouăle, zahărul și zahărul vanilat cu ajutorul mixerului până își dublează volumul. Turnăm în fir subțire untul topit și răcit și îl încorporăm cu o spatulă în compoziție. Cernem făina amestecată cu praful de copt  și amestecăm cu mișcări ușoare de sus în jos. Umplem trei sferturi din formele de brioșe tapetate cu hârtie specială. Compoziția rămasă o amestecăm cu praful de cacao. În fiecare formă adăugăm 1/2 linguriță din amestecul de cacao. Cu ajutorul unei scobitori împrăștiem amestecul de cacao în fiecare brioșă. Dăm tava la cuptorul încins pentru 20 de minute la foc potrivit (sau până trec testul scobitorii). Scoatem brioșele din tavă, le lăsăm să se răcorească un pic, apoi le ornăm cu ciocolată. 

Poftă bună!!! 

Brioșe cu cașcaval

Ingrediente:

2 ouă
120 ml lapte
50 ml ulei
120 g cașcaval
170 g făină
1/2 linguriță praf de copt
1/2 linguriță sare


Mod de preparare:

Mixăm cele 2 ouă cu puțină sare până se înspumează. Amestecăm apoi ouăle cu lapte, ulei și cașcavalul dat pe răzătoare. Cernem făina amestecată cu praful de copt și o încorporăm în compoziție. Turnăm compoziția în formele de brioșe și dăm tava la cuptor pentru 30 de minute la foc potrivit (cuptorul trebuie încins înainte). Vor ieși 12 brioșe din ingredientele de mai sus. Sunt foarte ușor de făcut, gustoase și potrivite pentru micul dejun sau pentru pachețelul de școală. 

Poftă bună!!!

Brioșe cu ciocolată și frișcă

Ingrediente:
3 ouă
210 g zahăr
140 g făină
1 linguriță praf de copt
25 g cacao
50 g ciocolată cu lapte
100 g unt
30 ml ulei
120 ml lapte
esență de rom
100 ml frișcă lichidă
un praf de sare

Mod de preparare:

Într-un vas pe foc amestecăm cu o lingură laptele, uleiul, untul, praful de cacao și zahărul până ce compoziția se omogenizează. Adăugăm ciocolata și amestecăm până se topește. Lăsăm să dea într-un clocot și oprim focul. Picurăm câțiva stropi de esență de rom și dăm vasul deoparte. Mixăm albușurile cu un praf de sare. Separat, în alt vas, amestecăm gălbenușurile cu mixerul și adăugăm în fir subțire compoziția de ciocolată pe care am pregătit-o inițial (nu trebuie să fie fierbinte). Cernem făina amestecată cu praful de copt și mixăm în continuare. Din acest moment nu mai folosim mixerul. Adăugăm bezeaua amestecând cu o spatulă până se încorporează. Pregătim tava de brioșe cu hârtie specială și umplem 3/4 din fiecare formă. Dăm tava la cuptorul preîncălzit pentru 15 minute la foc potrivit. Vor ieși în total 24 de brioșe pufoase și ciocolătoase. Lăsăm brioșele să se răcească și apoi le ornăm cu frișcă și bombonele.

Poftă bună!!! 

Brioșe cu iaurt, vanilie și ciocolată

Ingrediente:

150 g. unt
150 g. zahăr
150 g. iaurt
3 ouă mari
300 g. făină
1/2 plic praf de copt
50 g. ciocolată
esență de vanilie

Mod de preparare:

Untul moale se freacă împreună cu zahărul și vanilia. Se amestecă cu iaurtul, apoi se adaugă ouăle. Făina amestecată cu praful de copt se încorporează în compoziția lichidă, amestecând ușor de sus în jos cu o lingură. Aluatul obținut se toarnă în formele de brioșe pregătite cu hârtie specială. Deasupra se presară bucățele de ciocolată. Tava de brioșe se introduce în cuptorul preîncălzit pentru 20 minute la foc mediu. Din ingredientele enumerate mai sus ies aprox. 12 brioșe.

Poftă bună!!!