4 ouă
200 g zahăr
350 g mere (3-4 mere de mărime medie)
200 g unt (+50 g pentru călit mere)
300 g făină
1 plic praf de copt
1 linguriță scorțișoară
1 lingură zahăr
150 g nuci prăjite și măcinate
2 lingurițe zeamă de lămâie
Mod de preparare:
Spălăm merele, le curățăm de coajă și le dăm pe răzătoarea mare. Stropim cu puțină zeamă de lămâie și le călim împreună cu 1 lingură de zahăr și un cubuleț de unt. La final parfumăm compoziția de mere cu scorțișoară și cu nuca prăjită măcinată. Lăsăm vasul deoparte și ne ocupăm de compoziția de chec. Mai întâi încingem cuptorul. În vasul mixerului punem untul tăiat cubulețe (este extrem de important ca untul să fie la temperatura camerei, adică destul de moale, așa că cel mai bine îl scoateți din frigider cu mult timp înainte de a vă apuca de treabă) și îl mixăm împreună cu zahărul, Adăugăm pe rând cele patru ouă și mixăm pentru încorporare. Adăugăm și făina amestecată cu praful de copt. Când compoziția s-a omogenizat scoatem vasul din mixer și completăm cu compoziția de mere și nuci. Amestecăm cu o spatulă și turnăm în forma unsă cu unt și tapetată cu puțină făină compoziția finală. Dăm la cuptorul încins pentru aproximativ 45 de minute la foc mediu sau pănă se rumenește frumos deasupra și trece cu brio testul scobitorii. Eu am ales să ornez checul cu glazură de ciocolată pentru că aveam deja făcută, însă merge la fel de bine dacă se pudrează delicat cu zahăr.
Poftă bună!!!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu