Chifteluțe la cuptor

Ingrediente:
500 g carne de porc
2 cartofi
4 căței de usturoi
2 ouă
sare, piper
mărar verde

Mod de preparare:

Carnea se spală, se taie bucățele mici și se toacă. Cartofii se fierb în apă cu sare și apoi se pasează ca pentru piure. Adăugăm peste carne: ouăle, cartofii, usturoiul dat prin presă și mărarul tocat mărunt. Frământăm bine toate ingredientele și potrivim gustul de sare și piper. Formăm apoi chifteluțele și le așezăm în tava tapetată cu hârtie de copt. Introducem tava în cuptorul încins la foc mediu. După primele 15-20 de minute, când chifteluțele s-au rumenit deasupra le întoarcem pe partea cealaltă și le lăsăm încă 15-20 de minute. Absolut delicioase și mult mai sănătoase!!!

Poftă bună!!!

Pancakes

Ingrediente:

2 ouă
300 ml lapte
300 g făină
1 praf de copt (plic)
1 zahăr vanilat (plic)
2 linguri de zahăr
4 linguri ulei
dulceață de nuci

Mod de preparare: 

Cele două ouă le mixăm cu zahărul și zahărul vanilat până își dublează volumul și devin o cremă groasă, iar zahărul se topește complet. Adăugăm laptele și uleiul și mixăm pentru omogenizare. Amestecăm făina împreună cu praful de copt și un praf de sare și o adăugăm din aproape în aproape peste compoziția de ouă și lapte mixând la viteză mică până se încorporează complet. Compoziția finală este una mai groasă decât cea de la clătitele autohtone, însă trebuie să curgă din polonic. Încingem la foc mediu o tigaie de teflon unsă cu ulei și adăugăm o lingură de aluat pe centrul acesteia. Aluatul se va întinde ușor formând clătita. Când începe să facă bășicuțe la suprafață o întoarcem și o coacem și pe partea cealaltă. Procedăm la fel cu următoarele.  Atenție: se pot arde foarte ușor. Ele trebuie să aibă o culoare aurie. În total, mie mi-au ieșit 12 clătite pufoase pe care le-am decorat cu dulceață de nuci (se poate folosi miere, sirop de arțar sau orice alte dulcețuri vă plac). Alături de o cană de lapte alcătuiesc un mic-dejun delicios. Noi le-am servit cu mare plăcere.

Poftă bună!!! 

Smoothie de merișoare, coacăze negre și banane

MIERCURI - Merișoare, coacăze și banane

Merișoarele sunt bogate în vitamine precum A, B1, B2 și C, dar și minerale precum potasiu, calciu și fosfor. De asemenea, conțin fibre, tanini și flavonoide, având astfel efect antioxidant.

Coacăzele negre sunt fructe cu proprietăți minunate: conținut mare de vitamina C, B1, B2, B3, B6 și A, dar și minerale: calciu, magneziu, sodiu și potasiu. 

Bananele sunt bogate în fibre, potasiu, calciu și magneziu, vitamine și le folosesc aproape în orice smoothie pentru textură și gustul final excelent, iar în combinație cu fructele de pădure sunt minunate.

Ingrediente:

150 g merișoare

50 g coacăze negre

1 banană

100 ml iaurt

50 ml apă rece

Mod de preparare:

Amestecăm ingredientele cu ajutorul unui blender sau al unui smoothie maker și obținem o băutură cu gust delicios și beneficii extraordinare.

Poftă bună!!!

Smoothie de kiwi, banane și semințe de in

MARȚI - Kiwi, banane și in

Kiwi este fructul cu aproape cel mai mare conținut de vitamina C,. De asemenea, conține vitamina K, E, acid folic, flavonoide, potasiu, cupru, fosfor. Antioxidanții pe care îi conține luptă împotriva procesului de oxidare celulară. 

Bananele sunt bogate în fibre, potasiu, calciu și magneziu și le folosesc aproape în orice smoothie pentru textură și gustul final excelent. De asemena conțin riboflavină, vitaminele din complexul B și vitaminele A, C. 

Semințele de in sunt o sursă bună de acizi esențiali omega 3 și sunt bogate în vitamine din complexul B și minerale precum magneziu și mangan.

Ingrediente:
2 kiwi
2 banane

150 ml apă rece

1 linguriță semințe de in

Mod de preparare:

Punem ingredientele într-un blender sau într-un aparat de preparat smoothie și obținem o băutură delicioasă, energizantă și plină de nutrienți.

Poftă bună!!!

Ciorbă de pui

Ingrediente:
1 găină de țară
1/2 ardei roșu gras
1 morcov
2 cepe
4-5 cartofi noi
2 ouă
700 ml borș
leuștean verde
sare

Mod de preparare:

Carnea de găină (cu excepția pulpelor) se tranșează, se spală și se pune într-o oală la fiert în 3 l de apă. Se spumează, apoi se acoperă vasul cu un capac și se lasă la fiert preț de două ceasuri dacă găina e la prima tinerețe (o oală sub presiune reduce timpul de fierbere considerabil). Pregătim legumele (ceapa, morcovul, ardeiul), le spălăm, le tăiem cubulețe și le adăugăm la ciorbă. Adăugăm și sare (nu foarte multă deoarece potrivim gustul la final). Cartofii se curăță de coajă, se taie cuburi mai mari, se spală și se pun și ei în oală. Lăsăm să fiarbă cam 20 de minute și acrim ciorba cu borș, apoi potrivim gustul de sare. În zece minute ciorbica e gata. Se oprește focul și se drege cu ou bătut. Adăugăm și leuștean verde și o lăsăm să se odihnească 10-20 de minute.

Ciorbă de pui nu fac decât atunci când am pui/găină de țară, deci mai rar, dar și când fac nu mă mai satur. 

Poftă bună!!!