Salată libaneză - Tabouleh

Ingrediente:
4 roșii
1 ceapă
2 legături pătrunjel
50 g bulgur fin
3 linguri ulei de măsline
1 lămâie
sare, piper

Mod de preparare:

Bulgurul se pune la înmuiat în puțină apă pentru 5-10 minute dacă este fin, dacă este mai mare se ține mai mult la înmuiat. Roșiile se taie pe sfert, se curăță de semințe și apoi se taie cubulețe mici. Tăiem și ceapa mărunt, apoi tăiem și cele două legături de pătrunjel. Într-un bol amestecăm bulgurul, roșiile, ceapa și pătrunjelul verde. Separat pregătim un dressing pentru salată astfel: zeama de la lămâie, cele 3 linguri de ulei de măsline, sare și piper, amestecăm și turnăm dressingul peste salată. Tabouleh este una din cele mai îndrăgite gustări orientale, este o salată foarte aromată și ușoară.   

Poftă bună!!!