Salată orientală

Ingrediente:

5 cartofi
100 g măsline fără sâmburi
2 ouă
1 ceapă
3-4 linguri ulei
1-2 linguri oțet
sare, piper



Mod de preparare:

Se spală cartofii, se curăță de coajă, se taie cubulețe și se pun la fiert în apă cu sare. Separat, fierbem cele 2 ouă. După ce s-au fiert cartofii, scurgem apa și îi lăsăm un pic să se răcorească. Curățăm ouăle de coajă, le tăiem cubulețe (inclusiv gălbenușurile) și le adăugăm peste cartofi. Adăugăm și măslinele tăiate pe jumătate (se pot lăsa și întregi), apoi ceapa tăiată julien. Facem o vinegretă din ulei, oțet, sare și piper, pe care o turnăm peste salată. Amestecăm toate ingredientele și salata poate fi servită. De câte ori mănânc salată orientală mă duc cu gândul la copilărie :)

Poftă bună!!!